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工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。
食用盐与工业盐的区别
1.结构上：食用盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，哪里生产颗粒工业盐，还有超标的NaNO2，式量是69.00。
2.性质上：食用盐性质较稳定，水溶液呈中性。在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧，工业盐，水溶液呈碱性。
3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下食用盐也可能显黄色或淡蓝色，哪里生产优质粉工业盐，也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，工业盐的产品价格，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性：工业盐和食用盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。
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