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湿法焦亚硫酸钠生产的反应过程分4步
1、反应式如下 Na2CO3 +2SO2+H2O---2NaHSO3+CO2
2溶液中再加碳酸钠调至pH为7～8，焦亚硫酸钠，即转化为亚硫酸钠，反应式为 Na2CO3+2NaHSO3—2Na2O3+CO2+H2O
3、亚硫酸钠再与SO2反应至PH4.1又生成亚硫酸氲钠溶液。其反应式为 Na2SO3+SO2+H2O— 2NaHSO3
4、当溶液中亚硫酸钠含量达到过饱和浓度时，焦亚硫酸钠的MSDS，就析出焦亚硫酸钠结晶，焦亚硫酸钠的coa，反应式如下 2NaHSO3—Na2S2O5+H2O
此4步反应总反应式为 Na2CO3+2SO2--Na2S2O5+CO2
但如果反应条件不适当，亦可产生下副反应式 2Na2CO3+3SO2— Na2s1O5+Na2SO3+2CO2
亚硫酸钠的生产原理
焦亚硫酸钠是食品添加剂，国家是允许其加入到食品中的。功能是漂白剂、防腐剂、。不过具体的焦亚硫酸钠可以使用到哪些食品中以及添加的限量国家也都给出了明确的规定，并不是说每一类食品中都可以加焦亚硫酸钠，不同的食品，允许其添加的量也是不同的。具体的内容可以查看GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
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