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在中学阶段，无水氯化钙和铜全是做干燥剂用的，可是，无水氯化钙和铜全是中性化的干燥剂，也就是不和酸性或碱性物质反映的干燥剂，因此 它的功效仅仅吸湿，不消化吸收残渣。就是干躁氮气，便是去除氮气中的水蒸气，而其他残渣汽体，是务必根据其他方式来除掉的。另外也有酸性或偏碱的干燥剂，比如便是偏碱的干燥剂，比如它在去除氮气水蒸气的另外，还能够出来氮气中的二氧化碳等酸性汽体。因此 要想除水蒸气的另外，常常采用混和干燥剂，比如便是用无水氯化钙和的化合物，在除掉水蒸气的另外又除掉酸性残渣汽体。
据试验，生产大棚蔬菜时，合理施用钙肥，一般可增产10%～20%。蔬菜施用钙肥，可增加植株体内钙含量，能长时间保持外观色泽鲜艳，外观品质和内在品质都有明显的提高。另外，缺钙是导致许多蔬菜生病和腐烂的重要原因。氯化钙一直以来深受果蔬养殖的喜爱，有效的补充植物对钙质的吸收。是可以用做补钙化肥用。
氯化钙可以用做果蔬补钙，我们一直以来用的补钙肥料添加的都是氯化钙，而且效果很好。
工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。
性状:白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，在空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、、醋酸等。
作用与用途:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
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